Tainá Guedes ist Köchin und kocht nach den Ideen der buddhistisch vegetarischen Küche (Shojin-Ryori). Sie orientiert sich am  japanischen “Mottainai-Prinzip”. Das bedeutet Dinge wiederzuverwenden und sie nicht wegzuschmeissen. Die Veranstaltung „Teller statt Tonne“ hat sie auf das Thema Lebensmittelverschwendung aufmerksam gemacht. Sie hat mit „kochen mit brot“ ein Rezeptbuch zum Verarbeiten von „altem“ Brot geschrieben und kocht ihre Gerichte regelmäßig in der Küche des Prinzessinnengartens. So auch in diesem Beitrag der RBB-Abendschau