Ungeachtet einer Saison, die mal wieder denkbar ungünstig für die Aufzucht von Erdäpfeln war, haben wir  wieder unser jetzt schon traditionelles Kartoffelerntefest gefeiert. Die Knollen, die das ganze Jahr über von Bennar liebevoll gepflegt wurden, haben unsere Erntehelfer aus den Säcken gefischt, in einem Workshop zu Rosa Kartoffelsuppe eingemacht bzw. sie wurden von Smutje Leif und unserem Koch Till zu einem aufwendigen Menu mit nordischer Note verarbeitet. Wie gehabt wurden rare und alte Sorten wie die Rote Emma, der Blaue Schwede, Aeggeblomme oder Vitelotte frittiert, gebacken, gekocht, gestampft und sonstwie kleingekriegt; und zwar zu:

* Bamberger Hörnchen aus dem ofen in Weisswein-Sahne-Kaviar Sauce mit Chips von Vitelotte und Roter Emma und Kapuzinerkresse

* Linda und Blauer Schwede in Salzkruste gebacken an Nordseekrabben-Sherry-Mus, Minzquark, mariniertem Grünkohlsalat und brauner Butter

* Mash von der Roten Emma mit Matjesfilet und Speckspitze, dazu Rotebeetecarpaccio und geeister Apfel

* Stampf aus Mehliger Mühlviertler, Arran Victory und Knollensellerie, dazu gebratene Blutwurst an Apfel-Zitronenthymiankompott und Wildkräutersalat

* Pflaumentarte à la Elsa mit halbsteifer Sahne, warmen Orangenblütenhonig und fritiertem Salbei