In diesem Sommer experimentieren die Brüder Guy und Erez in einem Wohnwagen mit dem Anbau von Sprossen. Guy erklärt die Motivation, aus der das Projekt MicroGreens entstanden ist: „Durchschnittlich reist unser Essen 1500 Kilometer, geht durch 28 verschiedene Hände und vergeudet eine Wahnsinnsmenge an wertvoller Energie. In diesem Prozess gehen auch viele der Nährstoffe verloren, die unser Körper und Geist eigentlich aufnehmen könnte. Wir glauben, dass frische Lebensmittel von Menschen angebaut dort angebaut werden sollten, wo sie auch leben, sogar in dichtbesiedelten Stadtgebieten.“

Der Trailer ist jeden Tag geöffnet. Man kann die Sprossen probieren und an Workshops zum Thema teilnehmen. Bei weiteren Fragen wendet Euch an: info@infarm.de